Спочатку задуманий як настоянка, що імітує смак бородинського хліба, «Портер» повівся своєрідно і до мети наблизився на відстань гарматного пострілу. Але це й непогано, тому що вийшов зовсім інший продукт, як мінімум незвичніший, а значить цікавіший.
В основі «Портера» лежить обсмажений ячмінь — саме він задає титульний смак. Коли ще передбачалося, що настоянка матиме імʼя чорного хліба, з першим ковтком вже стало зрозуміло, що ніякий це не бородинський хліб, а дивним чином відтворений в міцному алкоголі смак карамельного темного пива.
Тобто це як портер, тільки в сім разів міцніше.
Потім виявилося, що хлібні прянощі теж дуже в касу — вони ускладнили смак настоянки, додали їй ноток скандинавського аквавита за рахунок кмину (дуже відчувається; в наступній партії приберемо) і коріандру (не так сильно).
Коли у настоянки став вимальовуватися характер зігріваючого і затишного зимового напою, туди сама попросилася кориця — вона вгадується в запаху та злегка пробивається крізь карамелізований ячмінь.
За підсолоджування, щоб як в темному пиві, відповідають родзинки. Традиційно для «Воєводки» настоянка не містить доданого цукру.
На фото: як все починалося.Пляшки з «Портером» ще не відзняті.
Це ллється яєчний лікер. І литиметься рікою до 8 липня, тому що у нас літня акція: три пляшки по 0,5 л за 570 гривень (звичайна вартість трьох пляшок 720 грн). На доставку «Новою поштою» діє фіксована ціна: 30 грн. Разом з відправкою 600 грн рівно. Якщо ви ще не пробували цей лікер, то є маса …
Джин — це ароматний спирт не тільки ялівцю, а й різних прянощів — так званих «ботанікалів». Сотні різновидів промислових та крафтових джинів відрізняються один від одного на смак саме комбінаціями цих складових. Ще певну роль грає технологія перегонки й сам апарат, але якраз цим особливо не міряються, а індивідуальність джина виробники підкреслюють різницею рецептури. Основними …
Це те, чого мені не вистачало на всіх попередніх платформах, де хостилася «Воєводка». Нагадаю, що за останній місяць наш інтернет-магазин змінив три (!) місця проживання. Спочатку нас виселили з «Тільди» і я перевіз «Воєводку» на WordPress, а через місяць, не витримавши знущань і принижень, сам пішов з Вордпресса і (сподіваюся, вже остаточно) облаштувався на вітчизняній …
Продолжаем цикл историй о странных вкусах. Идея приготовить медовуху родилась этим летом, когда в ленте мне попалась реклама медовухи одного производителя. (Спойлер: заказал и попробовал. Вкус будто бы и неплохой, но настолько странный, что скорее не понравилось.) Я подошёл к процессу системно, перерыл весь украинский, русский и часть англоязычного интернета, узнал в теории о медовухе, …
Новинка: «Портер»
Спочатку задуманий як настоянка, що імітує смак бородинського хліба, «Портер» повівся своєрідно і до мети наблизився на відстань гарматного пострілу. Але це й непогано, тому що вийшов зовсім інший продукт, як мінімум незвичніший, а значить цікавіший.
В основі «Портера» лежить обсмажений ячмінь — саме він задає титульний смак. Коли ще передбачалося, що настоянка матиме імʼя чорного хліба, з першим ковтком вже стало зрозуміло, що ніякий це не бородинський хліб, а дивним чином відтворений в міцному алкоголі смак карамельного темного пива.
Тобто це як портер, тільки в сім разів міцніше.
Потім виявилося, що хлібні прянощі теж дуже в касу — вони ускладнили смак настоянки, додали їй ноток скандинавського аквавита за рахунок кмину (дуже відчувається; в наступній партії приберемо) і коріандру (не так сильно).
Коли у настоянки став вимальовуватися характер зігріваючого і затишного зимового напою, туди сама попросилася кориця — вона вгадується в запаху та злегка пробивається крізь карамелізований ячмінь.
За підсолоджування, щоб як в темному пиві, відповідають родзинки. Традиційно для «Воєводки» настоянка не містить доданого цукру.
На фото: як все починалося.Пляшки з «Портером» ще не відзняті.
Related Posts
Акція на яєчний лікер
Це ллється яєчний лікер. І литиметься рікою до 8 липня, тому що у нас літня акція: три пляшки по 0,5 л за 570 гривень (звичайна вартість трьох пляшок 720 грн). На доставку «Новою поштою» діє фіксована ціна: 30 грн. Разом з відправкою 600 грн рівно. Якщо ви ще не пробували цей лікер, то є маса …
Джин «Антонік» повертається
Джин — це ароматний спирт не тільки ялівцю, а й різних прянощів — так званих «ботанікалів». Сотні різновидів промислових та крафтових джинів відрізняються один від одного на смак саме комбінаціями цих складових. Ще певну роль грає технологія перегонки й сам апарат, але якраз цим особливо не міряються, а індивідуальність джина виробники підкреслюють різницею рецептури. Основними …
Запрацювала програма лояльності
Це те, чого мені не вистачало на всіх попередніх платформах, де хостилася «Воєводка». Нагадаю, що за останній місяць наш інтернет-магазин змінив три (!) місця проживання. Спочатку нас виселили з «Тільди» і я перевіз «Воєводку» на WordPress, а через місяць, не витримавши знущань і принижень, сам пішов з Вордпресса і (сподіваюся, вже остаточно) облаштувався на вітчизняній …
Медовуха в подарок
Продолжаем цикл историй о странных вкусах. Идея приготовить медовуху родилась этим летом, когда в ленте мне попалась реклама медовухи одного производителя. (Спойлер: заказал и попробовал. Вкус будто бы и неплохой, но настолько странный, что скорее не понравилось.) Я подошёл к процессу системно, перерыл весь украинский, русский и часть англоязычного интернета, узнал в теории о медовухе, …